フライパンにニンニクとオリーブオイルを温め、塩胡椒と小麦粉をまぶしておいた鮭を両面こんがりと焼いて別皿に移す。

空いたフライパンにバターを温め、野菜、キノコの順に炒めてブイヨンを指で潰しながら加え馴染ませる。

小麦粉を加え炒め、牛乳、マヨネーズの順に加える。とろみと塩気を確認しながら整え火を止める。

ムニエル上にソースを盛り付け完成！