ゴロゴロ夏野菜の簡単ミートパスタ♪

み〜みさん
み〜みさん @cook_40051625

「ケチャップ+ソース」でまるでコトコト煮詰めたみたいな味わい♪夏野菜をゴロゴロいれていただきました^エ^
このレシピの生い立ち
暑い夏。。夏野菜を使ってパパッと簡単にミートパスタを作りたい!

ゴロゴロ夏野菜の簡単ミートパスタ♪

「ケチャップ+ソース」でまるでコトコト煮詰めたみたいな味わい♪夏野菜をゴロゴロいれていただきました^エ^
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暑い夏。。夏野菜を使ってパパッと簡単にミートパスタを作りたい!

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材料

2人分
  1. パスタ 200㌘
  2. 豚挽肉 50㌘
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. なす 1/2
  5. きゅうり 1/2
  6. ミニトマト 5つ
  7. にんにく 2カケ
  8. 塩コショウ 適量
  9. ケチャップ 大さじ4
  10. ソース(今回は残っていた焼きそばソースを使用) 大さじ4
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    パスタを時間通り茹ではじめる。

  2. 2

    にんにく、玉ねぎはみじん切り。
    なす、きゅうり、ミニトマトは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りを出す。
    豚挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、なす、きゅうり、ミニトマトを入れる。全体が馴染むまで炒める。

  5. 5

    塩コショウ、ケチャップ、ソースを入れれば完成!茹でたパスタにのせる。

コツ・ポイント

トマト缶を使ってコトコト煮込む時間がない!そんな時は、「ケチャップ+ソース」で旨みのあるミートソースに(^^)ソースの甘味がコクウマな感じです。

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