豆腐をキッチンペーパーにくるみ、水切りする。

オクラは軽く塩もみし、細かくたたく。

オクラに小女子、ぽん酢、食べるラー油を入れ、混ぜ合わせる。

豆腐にオクラをかけ、できあがり。