チョコレートケーキ

ひぃたぁん @cook_40050836
贅沢チョコケーキ☆友達にも好評なケーキなので1度作ってみてくださぃね♪
このレシピの生い立ち
友達が好きなケーキがチョコってことで作ってみましたぁ
チョコレートケーキ
贅沢チョコケーキ☆友達にも好評なケーキなので1度作ってみてくださぃね♪
このレシピの生い立ち
友達が好きなケーキがチョコってことで作ってみましたぁ
作り方
- 1
ココアスポンジを3枚にスライスにする。
- 2
◎チョコクリームを作る。
耐熱ボールに生クリームとチョコを入れ、レンジで1分40秒ぐらぃあたためてチョコをとかす。 - 3
とけたら氷水で冷し、熱がとれてもったりしてきたらハンドミキサーで8分立てにする。
- 4
スライスした生地にチョコクリームをたっぷりぬり、2枚目をかさねて更にクリームをぬる。
- 5
3枚目をかさねたら乾燥しなぃょ-にラップをして冷蔵庫でいったん冷やす。
- 6
◎グラッサージュを作る。
ボールに生クリームとチョコを入れてンジで1分40秒ぐらぃあたためてチョコをとかす。 - 7
冷しておいたスポンジの上から一気に流して全体にひろげ、周りゎスポンジを傾けながらつける。
- 8
下にバットを敷ぃておくとチョコが垂れても安心☆(スポンジを手で持ってチョコをかけるとやりやすぃョ)
- 9
冷蔵庫に入れてチョコを冷し、チョコが固まったら温めたナイフで切る。
コツ・ポイント
グラッサージュを作るときゎ空気を入れないよ-にまぜると仕上がりが綺麗になります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562322