我が家のトマトソース
あらふぃす @cook_40052333
パスタ、白身魚、チキン、ご飯など 色々使えるソースです。オムライスのソースにしてもgoodです。野菜も一緒に混ぜ混ぜ！
このレシピの生い立ち
高校生の娘がパスタが大好きで、よくリクエストされるので、何時も2～3缶作って、色々アレンジしています。
我が家のトマトソース
パスタ、白身魚、チキン、ご飯など 色々使えるソースです。オムライスのソースにしてもgoodです。野菜も一緒に混ぜ混ぜ！
このレシピの生い立ち
高校生の娘がパスタが大好きで、よくリクエストされるので、何時も2～3缶作って、色々アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎは、スライスする。
鷹の爪は種を出す -
- 2
にんにく、ブイヨン
ローリエ、鷹の爪はオリーブオイルで焦がさないように極弱火で炒める。 -
- 3
玉葱を入れて、透明になるまで炒める。
塩コショウする。 -
- 4
トマト缶を入れる。
ホールトマトは、潰す。30分弱火で煮詰める。焦がさないように、時々かき混ぜる。 -
- 5
ローリエと鷹の爪は取り出し、ケチャップと、粉チーズを入れて、味見。
塩コショウ、味の素は、適量。 -
- 6
密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存すると、10日間位は、美味しく食べられます。
- 7
チキンをこんがり焼いて、ソースをかけても、美味しいですよ。
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように、極弱火で炒める。
トマト缶を入れたら、一度沸騰させ、焦がさないように、弱火で煮詰める。
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