熱したフライパンにオリーブオイルを加え、ボロニアソーセージを両面こんがり焼き、いったん皿に移す。

①のフライパンに★を入れ、とろみが出るまで煮詰め、①を戻し全体に絡めあら熱を取る。

ラップに②を乗せ、マヨネーズをお好みの量乗せ、ご飯を乗せたらラップで包み形を調える。

最後に海苔を巻く。