玉ねぎはスライスして、水にさらして、軽くしぼり、塩こしょうをかけておく。

かつおは食べやすい大きさに切ってめんつゆとしょうがを合わせたたれにつける。

１を皿に広げて、２をならべて、最後にすりごまをふる。