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白菜と塩麹を卵とじ
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白菜と塩麹を卵とじ-レシピのメイン写真

白菜と塩麹を卵とじ

きみどりえんぴつ
きみどりえんぴつ @cook_40052815

白菜が余ってる！塩麹と合わせたら合うみたい！
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間に作ったけど5分〜10分でできました。夕ご飯のもう一品にいかがですか(*^o^*)

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きみどりえんぴつ
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材料

2人分
  1. 白菜 ６枚位
  2. しめじ 1/2パック
  3. 塩麹 小さじ2
  4. 卵 1個
  5. 醤油 少々
  6. サラダ油 少々
  7. かつお節 1〜1/2パック
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作り方

  1. 1

    白菜の芯と葉に分けて縦半分にしてから5cmのざく切りする

  2. 2

    しめじは石づきを取り個房にわける

  3. 3

    フライパンに油をいれて（中火がいいかも）白菜の芯を入れて油が回ったら葉としめじを入れて炒める

  4. 4

    少ししんなりしてきたら塩麹と醤油を入れて葉がくたくたになるまで炒め煮する

  5. 5

    カサが減ったら卵を落として白身が白っぽくなったら大きくかき混ぜて最後にかつお節を振って混ぜる

コツ・ポイント

味見をして甘いようなら醤油を足して下さい

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きみどりえんぴつ
きみどりえんぴつ @cook_40052815
2012/10/22 23:17に公開
食べること大好き（＊＾。＾＊）子供に「おいしい」と言われるように、みなさんのアイデアを教えてください。
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