胸肉でもしっとり柔らか❤時短鶏ハム
ゆこゆこ❤ @cook_40053016
安い胸肉がしっとり柔らかなメイン料理に❤しかもとっても簡単❤
このレシピの生い立ち
お給料日前に安い胸肉で美味しいおかずを考えていて❤
胸肉でもしっとり柔らか❤時短鶏ハム
安い胸肉がしっとり柔らかなメイン料理に❤しかもとっても簡単❤
このレシピの生い立ち
お給料日前に安い胸肉で美味しいおかずを考えていて❤
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を包丁で厚さが均一になるようにひらく
- 2
塩、砂糖、にんにくチューブをよく塗り込み、ラップをピッタリして、5時間以上冷蔵庫に置く
- 3
胸肉の表面をキッチンペーパーでよく拭き取る
- 4
まな板の上にラップをひき、その上に胸肉、さらにラップをかける
- 5
めん棒で胸肉を叩き伸ばす
※思い切り！これで肉が柔らかくなります - 6
上にかぶせたラップをとり、肉の上にアスパラガスを生のまま置き、下のラップで胸肉を巻く
- 7
巻いたら、まな板の上を両端を持ってコロコロさせ、ラップをピンとさせる、
- 8
両端をあめちゃんみたいにねじりひも状にしたラップでしっかり結ぶ
-
- 9
お鍋に巻いた胸肉を入れて、ひたひたになるまでコンソメスープを注ぐ
※コンソメスープは濃い目に作ってください - 10
沸騰したら弱火にして30分ゆでる
※火加減は少しグラグラする程度 -
- 11
火を止めて、そのまま粗熱がとれるまで放置
※時間がある時は保存袋に入れて、冷蔵庫で寝かせてください - 12
切り分ければ完成！
- 13
茹でたコンソメスープは付け合せに❤
コツ・ポイント
茹でる時の火加減が強すぎるとパサパサになるので気をつけてください
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