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ちくわのふわふわ丼
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ちくわのふわふわ丼-レシピのメイン写真

ちくわのふわふわ丼

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

肉も魚もなくたって大丈夫！冷蔵庫の残り物だけで作れちゃう簡単丼です♪
このレシピの生い立ち
とある週末…冷蔵庫の中がほぼほぼ空っぽ…
でも　こんな状況でもランチを作らなくっちゃならない！って状況で急遽考えだしたレシピです。
思いのほか　家族からは好評でした♪

肉も魚もなくたって大丈夫！冷蔵庫の残り物だけで作れちゃう簡単丼です♪
このレシピの生い立ち
とある週末…冷蔵庫の中がほぼほぼ空っぽ…
でも　こんな状況でもランチを作らなくっちゃならない！って状況で急遽考えだしたレシピです。
思いのほか　家族からは好評でした♪

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

肉も魚もなくたって大丈夫！冷蔵庫の残り物だけで作れちゃう簡単丼です♪
このレシピの生い立ち
とある週末…冷蔵庫の中がほぼほぼ空っぽ…
でも　こんな状況でもランチを作らなくっちゃならない！って状況で急遽考えだしたレシピです。
思いのほか　家族からは好評でした♪

肉も魚もなくたって大丈夫！冷蔵庫の残り物だけで作れちゃう簡単丼です♪
このレシピの生い立ち
とある週末…冷蔵庫の中がほぼほぼ空っぽ…
でも　こんな状況でもランチを作らなくっちゃならない！って状況で急遽考えだしたレシピです。
思いのほか　家族からは好評でした♪

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材料

４人分
  1. ちくわ ２本
  2. 干しシイタケ ３枚
  3. 長ネギ １本
  4. 天かす 大さじ５
  5. 豆苗 ３０ｇ
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) ８０ｍｌ
  7. 水＋干しシイタケの戻し汁 ３５０ｍｌ
  8. 卵 ３個
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作り方

  1. 1

    フライパンに麺つゆと水＋戻し汁を入れて煮立て　食べやすく切ったちくわ　ネギ　干しシイタケを入れて煮ます。

    • ちくわのふわふわ丼作り方1写真
  2. 2

    天かすと豆苗を追加し軽く煮ます。

    • ちくわのふわふわ丼作り方2写真
  3. 3

    ここで食べてもＯＫですよ♪十分おいしくいただけます。

    • ちくわのふわふわ丼作り方3写真
  4. 4

    ２に卵をとじたら　丼ごはんにたっぷりかけてできあがり♪

    • ちくわのふわふわ丼作り方4写真

コツ・ポイント

天かすと干しシイタケから出るだしとうま味で　肉や魚がなくっても　十分おいしく仕上がりますよ♪

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2015/02/10 02:56に公開
３人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学３年生男の子。卵牛乳をはじめ８品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ　http://sifonmama.blog.fc2.com
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