表参道のおしゃれカフェで食べたポテサラが美味しくて♪このレシピの生い立ち見よう見真似で作ってみました！
じゃがいもは茹でてマッシュします。より滑らかにしたい場合は裏ごしします。
玉ねぎはスライスして茹でておきます。
じゃがいも、コーン缶、玉ねぎを混ぜて★を入れてよく混ぜます。この時に飾り用のコーンを少し残しておくと盛り付けがキレイに♪
盛り付けの際には、残したコーン缶と黒胡椒をふって完成！
じゃがいもはマッシュポテトのように滑らかな方が美味しいかもしれません。
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