室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

割ほぐした卵を3に少しずつ加えて混ぜる。

ふるっておいたAを4に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

5の生地を2等分して紅茶と抹茶をそれぞれ加えて混ぜ合わせ、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。

6の生地をめん棒で3mmの厚さにのばして型で抜く。（余った生地はひとまとめにして同様に型で抜く）

クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで12～15分焼く。