紅茶と抹茶のクッキー
ブルックス @cook_40053376
抹茶のほろ苦さと、紅茶の風味豊かなクッキー。お子様と一緒にかわいい型を選んで型抜きを楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
基本のクッキーに様々な素材を混ぜると、何通りにもアレンジできるクッキーができます♪
型で抜いた状態で冷凍保存しておけば、急な来客や、ちょっと甘いものがほしいときに、オーブンで焼くだけですぐに作れて便利です♪
紅茶と抹茶のクッキー
抹茶のほろ苦さと、紅茶の風味豊かなクッキー。お子様と一緒にかわいい型を選んで型抜きを楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
基本のクッキーに様々な素材を混ぜると、何通りにもアレンジできるクッキーができます♪
型で抜いた状態で冷凍保存しておけば、急な来客や、ちょっと甘いものがほしいときに、オーブンで焼くだけですぐに作れて便利です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回の紅茶は「SAARA アッサム」を使います。
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- 2
今回の抹茶は「有機栽培宇治抹茶」を使います。
-
- 3
室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
割ほぐした卵を3に少しずつ加えて混ぜる。
- 5
ふるっておいたAを4に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 6
5の生地を2等分して紅茶と抹茶をそれぞれ加えて混ぜ合わせ、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。
- 7
6の生地をめん棒で3mmの厚さにのばして型で抜く。（余った生地はひとまとめにして同様に型で抜く）
- 8
クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで12～15分焼く。
コツ・ポイント
紅茶の茶葉は細かい方が使いやすいですが、大きな茶葉のものなら刻んで入れましょう。
つくれぽ
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