材料を揃えます。

お鍋（フライパン）にお湯を沸かし、沸騰したところへ多めの塩を入れ、白菜を茹でます。
（柔らかくなるまで
　２、３分。）

茹であがった白菜を
ペーパーなどの上に広げます。

白菜の上にも
ペーパーをのせ、
手でおさえてしっかりと水気をとります。

厚みがある部分は
軽く叩き、同じような厚さにしておくと
巻きやすいです。

炊いたごはんに
塩、マヨネーズ、ごま油を加え、混ぜておきます。

巻き簾の上にラップを敷き、水気をとって冷めた白菜を広げます。

白菜の上に、海苔、味付けしたごはん、
手前の方へウインナーをのせます。

巻いていきます。

巻き終わりましたら、ラップで形をととのえ少し冷蔵庫で休ませます。

お好みの厚さにカットします。
（写真は、1本を6等分したものです。）