今日は蕪の葉も使います。

蕪は皮を剥いて半分に切り2.3㎜にスライスします。

ミニトマトは半分に切ります。

グレープフルーツは皮を剥いて房も取っておきます。
（今日は夏ミカンを使いました）

ベーコンは１㎝幅に切ります。

蕪の葉は茎の部分は１㎝、葉が大きい時は半分に切って１㎝幅に切ります。

ボールにドレッシングを作り、蕪とミニトマトを和えておきます。

何も引いていないフライパンで、中火でベーコンを炒めます。

ベーコンに焼き色が付いたら、蕪の葉を加えて30秒位炒めます。
（葉はしんなり、茎はシャキシャキ）

お皿に上げて、2.3分冷まします。

ボールに粗熱の取れた蕪の葉とベーコンを加えて良く混ぜます。

グレープフルーツを加えて軽く混ぜたら、

お皿に盛り付けて、出来上がり。