じゃがいもをたっぷりの水で茹でる。

別にほうれん草を茹で、水分を絞り、みじん切りにしておく。

じゃがいもが茹で上がったら、①の鍋のお湯を捨て、じゃがいもを潰す（マッシュ状に）。

③の中に、ほうれん草とマーガリンを投入。火を付けマーガリンが溶けたら、牛乳・水・コンソメを鍋に入れ沸騰させる。

生クリームを加え、味を見て塩こしょうで調整して完成。