絶品☆白菜のお味噌汁
N723号 @cook_40054542
白菜の切り方次第で、めちゃくちゃ美味しい白菜の味噌汁になります。
お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
法事の時に作ってもらった味噌汁がとっても美味しかったので、再現してみました。
絶品☆白菜のお味噌汁
白菜の切り方次第で、めちゃくちゃ美味しい白菜の味噌汁になります。
お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
法事の時に作ってもらった味噌汁がとっても美味しかったので、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を用意します。（我が家は煮干しと鰹節からだしを取ってます）
※和風顆粒だしを使う場合、仕上げの最後に入れて下さい - 2
白菜を３枚（大きさによっては５枚）、白菜の繊維に対して垂直に、千切りにします。
↑重要！！ -
- 3
沸騰しただし汁に白菜を入れます。
- 4
油抜きした油揚げを半分にし細切り（短冊でもＯＫ）にし、鍋に入れます。
-
- 5
ネギは、３～５mmの小口切りにします。
-
- 6
白菜に火が通ったら、小口切りのネギと、小さめのさいの目に切った豆腐を入れます。
-
- 7
ひと煮立ちしたら火を止め、溶きながら味噌を入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
白菜は繊維に対し垂直に千切りすると、白菜の旨みがだし汁にとけでて、とても美味しくなります。
白菜、ネギ、豆腐は最強の組み合わせです。是非試してください。
お味噌汁は、ご家庭の量と味で作ってください。
具だくさんにすると、とても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570548
