ポン酢 de ローストビーフ

ポン酢 de ローストビーフ

レンズ豆 @cook_40054600

とっても簡単にできるおもてなしにもぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
ローストビーフが大好きな家族のために何度も作るうち、より手軽においしく食べられるこのレシピに落ち着きました。

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とっても簡単にできるおもてなしにもぴったりのメニューです。
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ローストビーフが大好きな家族のために何度も作るうち、より手軽においしく食べられるこのレシピに落ち着きました。

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材料

4人分

牛赤身のかたまり 600g
玉ねぎ 1/2個
塩適量
胡椒少々
にんにく(お好みで) 適量
お好みのポン酢(我が家は馬路村) 適量

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作り方

1

牛肉は常温に戻しておく。
2

オーブンを200℃に余熱する。
3

牛肉に塩、胡椒とお好みですりおろしたにんにくをすり込み、熱したフライパンで表面をこんがり焼く。
4

オーブンシートを敷いた天板に、焼き目をつけた肉をのせ、200℃のオーブンで20分焼く。
5

焼き上がった肉とスライスした玉ねぎをストックバッグなどの袋に入れ、肉が浸る程度のポン酢を入れたらジップを締めて冷蔵庫へ。
6

肉が冷めたらスライスして、玉ねぎ、ポン酢と共に盛り付けて、頂きまーす！

コツ・ポイント

肉は焼く前にしっかり常温に戻すということと、ポン酢は美味しいものを使うことくらいです。

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2015/02/10 10:34に公開

作ること以上に食べることが大好き！おいしいお店の食べ歩きもいいけれど、自分なりのおいしい味を求めてまだまだ勉強中です。