かぶは葉と切り分けてよく洗います。
１cm程のくしがた、葉は３cm程にそれぞれ切ります。
お豆腐はお好みの大きさに。

油揚げは縦に半分、さらに１、２cm程度でお好みで切り分けます。

お鍋にお水、だしの素、沸騰したら具材(葉は最後)を入れて、再び沸騰したら、火を弱めてお味噌で味を整えてください。