ベーコンを細切りにし、玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。

水を入れ、コンソメも入れて煮る。お湯が沸く間に白菜を細切りにし、加えて煮る。

５分ほど煮込んだら牛乳を加える。すぐ作らない時はふたをし、火を止めておく。

味を見て塩、コショウで調整。
気分で、仕上げに水溶き片栗粉を加える。