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■ クリームチーズの酒盗和え
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■ クリームチーズの酒盗和え-レシピのメイン写真

■ クリームチーズの酒盗和え

niyappe
niyappe @cook_40030357

その昔、コックの主人がお店で出していた人気メニューです。『酒盗』とはカツオの塩辛で、アンチョビみたいなものです。
このレシピの生い立ち
主人が考案したメニューです。勤めていたお店で人気のおつまみでした。

その昔、コックの主人がお店で出していた人気メニューです。『酒盗』とはカツオの塩辛で、アンチョビみたいなものです。
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■ クリームチーズの酒盗和え

niyappe
niyappe @cook_40030357

その昔、コックの主人がお店で出していた人気メニューです。『酒盗』とはカツオの塩辛で、アンチョビみたいなものです。
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主人が考案したメニューです。勤めていたお店で人気のおつまみでした。

その昔、コックの主人がお店で出していた人気メニューです。『酒盗』とはカツオの塩辛で、アンチョビみたいなものです。
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材料

小鉢1杯分
  • クリームチーズ 40g キリなら2つ
  • 酒盗 大さじ1
  • 万能ネギ 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • おろしニンニク 大豆1位
  • レモン汁 1/8~1/10個分
  • バージンオリーブオイル 2~5cc
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを1cm角くらいのサイコロに切る。

  2. 2

    そこへ、すべての材料を入れて混ぜます。

  3. 3

    そのままでも、薄切りのバケットにつけて食べても美味しいです。

  4. 4

    主人いわく、酒盗とクリームチーズ以外はお好みでとのコトです。

  5. 5

    この分量はわたしが彼の説明から数値化しただけなので実際の彼の出来上がりと少し違うかもしれません☆

  6. 6

    酒盗がなければ、アンチョビやイカの塩辛でもいいかもしれません。

コツ・ポイント

わたしが思うにチーズと酒盗だけでも美味しいと思います。
写真が上手に撮れてなくてすみません・・・(T_T) 本当はもっと美味しい見た目ですよ。

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niyappe
niyappe @cook_40030357
2007/06/13 08:38に公開
歌う人でもありイラストを描く人でもあります♪コックの主人と名古屋市、御器所で飲食店『saco*rocke』をやってます。店のレシピも載せちゃいます。
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