ＨＢのパンケースに水、はちみつ、マーマレード、ポピーシード、自家製酵母パン種、強力粉、塩 無塩バターの順に、材料を入れ、「天然酵母コース」で、タイマーをしこんで、焼き上がりは「うすめ」に設定して、スタート。

出来上がりには約７時間ちょっとかかる。焼けたら、ケースからすぐに取り出し、網の上でさます。冷ましてる途中で、ビニール袋をすっぽりかぶせると、皮が柔らかく仕上がる。