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★新玉ねぎと韮のあんかけ揚げ出し豆腐★
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★新玉ねぎと韮のあんかけ揚げ出し豆腐★-レシピのメイン写真

★新玉ねぎと韮のあんかけ揚げ出し豆腐★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

オイスターソースを効かせた中華風あんかけ豆腐です。いつもの揚げ出しをちょっとアレンジ☆
このレシピの生い立ち
和な揚げだし豆腐を中華風にアレンジしてみました。

オイスターソースを効かせた中華風あんかけ豆腐です。いつもの揚げ出しをちょっとアレンジ☆
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和な揚げだし豆腐を中華風にアレンジしてみました。

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★新玉ねぎと韮のあんかけ揚げ出し豆腐★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

オイスターソースを効かせた中華風あんかけ豆腐です。いつもの揚げ出しをちょっとアレンジ☆
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和な揚げだし豆腐を中華風にアレンジしてみました。

オイスターソースを効かせた中華風あんかけ豆腐です。いつもの揚げ出しをちょっとアレンジ☆
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和な揚げだし豆腐を中華風にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 韮 1/3把
  • 木綿豆腐 1丁
  • 人参 1/4本
  • エノキ茸 適量
  • しめじ 適量
  • Ａ
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • オイスターソース 大1
  • 酒 大1
  • 中華顆粒だし 大1
  • 水 150ｃｃ
  • 片栗粉 大1.5
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りしておく。新玉ねぎは縦薄切り、韮とエノキ茸は食べやすい長さに切り、人参は短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を引き、野菜類を炒める。しんなりしたらＡを加えてとろみが付くまで煮る。

  3. 3

    木綿豆腐の水気を拭いて食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしてからりと揚げる。

  4. 4

    器に盛って2をかけたら完成です！

コツ・ポイント

しいたけや舞茸を入れてもおいしいです。冷蔵庫にある食材でいいと思います。

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れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258
2007/06/09 11:45に公開

このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 ニラ えのき シメジ 片栗粉 にんじん 新たまねぎ 酒 もめん豆腐

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