みじん切りにした玉ねぎ、牛乳でひたひたにしたパン粉、ひき肉、卵、塩・こしょう・ナツメグを合わせて練り混ぜる。

適当な大きさに空気を抜きながら小判型に丸める。小さいのはお弁当用です。（肉300ｇで作ったので）

フライパンにサラダ油を多めにしいて、中火で両面をこんがりと焼く。

ハンバーグを皿に取り出し、同じフライパンにトマト缶・ウスターソース・コンソメの素、ローリエを入れて数分煮詰める。煮詰まったらハンバーグをフライパンに戻す。

ハンバーグをいれ数分、煮詰めたら、ハンバーグにチーズをのせ、バターをいれふたをする。チーズが溶けたら出来上がり！

H22.9.28　シメジもソースに加えてみました。