パン生地は、☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、生地を3分割丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地細長く伸ばして、グラニュー糖・甘納豆を上にのせて、クルクルまいて端をきちんととめる。