お米は１時間水につける。イカはワタをとり皮をむく。(近所のスーパーには写真の状態で売ってた)

エリンギの1/3は荒めのみじん切り、残りは写真のように切る。

米、みじん切りのエリンギ、チーズ、トマトソース大さじ４、塩、こしょう少々を混ぜイカに詰めて楊枝でとめる。

炊飯器に４のイカ、水１カップ、残りのトマトソース、エリンギ、塩、こしょう少々を入れスイッチオン!
炊き上がったら切り分けトッピングをのせたら出来上がり!