バターとブラウンシュガーを白っぽくなるまで混ぜます。

薄力粉と片栗粉をあわせてふるって1に一度に加え、ゴムベラで混ぜます。

ボロボロの状態なので、牛乳を加え、まとめます。ここでは練らないように、切って重ねていく感じで。

ラップに包んで、平たく伸ばして、型を抜きやすい硬さになるまで冷蔵庫に入れます。

型を抜いて、余熱有りの180度のオーブンで10分ほど焼きます。