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もう一品の時の玉ねぎ卵炒め
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もう一品の時の玉ねぎ卵炒め-レシピのメイン写真

もう一品の時の玉ねぎ卵炒め

ペケペけ
ペケペけ @cook_40042257

どーしても　もう一品欲しい時によく作る　簡単おかず
このレシピの生い立ち
ウヂでいっつも　おかずに困ると　登場するレシピです　卵丼の簡単なヤツって感じでしょうか　ぺけは出来立てより冷めて味が馴染んだのが　一番好きです

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もう一品の時の玉ねぎ卵炒め

ペケペけ
ペケペけ @cook_40042257

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ウヂでいっつも　おかずに困ると　登場するレシピです　卵丼の簡単なヤツって感じでしょうか　ぺけは出来立てより冷めて味が馴染んだのが　一番好きです

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材料

２～３人分
  1. 玉ねぎ 大　１個
  2. 卵 １～２個
  3. しょうゆ 適宜
  4. サラダ油 大匙　１～１．５
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維に沿って　薄くスライスする

  2. 2

    フライパンで油を中温位に熱して　玉ねぎを加え中火で　焦がさないようじっくり　甘味が出てしんなりするまで炒める

  3. 3

    軽く甘く焦げる香りがしてきたら　しょうゆを味見しながら加え　更に炒めて馴染ませたら　卵を割りいれ　混ぜて軽く火を通す

コツ・ポイント

焦がさないようじっくり炒めるのがコツです　しんなり炒めるとトローリとしてきます　そこで更に炒め続けるとフゥッと　甘く焦げた香りがしたら　しょうゆの入れどころです　卵を入れたら思いっきりかき混ぜても　　軽く混ぜるだけでも　お好みでっ！

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ペケペけ
ペケペけ @cook_40042257
2007/06/12 12:37に公開
毎日のごはんを美味しく食べたい　食いしん坊！
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