ぜんまいはよく水洗いして、食べやすい長さに切る。
ベーコンは１cm幅に切る。(これくらいあった方が食感がいい)

油は入れずにベーコンを炒める。
ベーコンから油が出てきたら、ぜんまいを投入！
水気を飛ばす程度に炒める。

ある程度炒めたら＊と、ひたひた程度に水を入れて、
弱火でおだしが少し残る程度まで(１５分ほど)煮る。