定番が一番!!がっつり牛玉丼～
牛丼は卵とじがおいしいですよね！簡単にできてしかもおいしい!!どんぶりって最高♪
このレシピの生い立ち
うちは、カツ丼のだしを基本に牛丼・親子丼など材料によって微妙に配合を変えます。何度も作っているうちにこの割合になりました。やっぱり定番メニューは強い!!全然めずらしい料理じゃないけどごめんなさい。
定番が一番!!がっつり牛玉丼～
牛丼は卵とじがおいしいですよね！簡単にできてしかもおいしい!!どんぶりって最高♪
このレシピの生い立ち
うちは、カツ丼のだしを基本に牛丼・親子丼など材料によって微妙に配合を変えます。何度も作っているうちにこの割合になりました。やっぱり定番メニューは強い!!全然めずらしい料理じゃないけどごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型に切っておく。牛肉も大きければ10ｃｍ幅程度に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を少量引き、肉を軽く炒めて、（炒めすぎると硬くなるので、半生くらいでOK）取り出しておく。
-
- 3
☆印の調味料をフライパンに入れ、沸騰したら玉ねぎを入れ、煮る。
- 4
玉ねぎにある程度火が通ったら、牛肉を加え、中火～弱火でクツクツ煮る。
-
- 5
4のように一度お玉で牛肉にだしを絡ませて、その後はホイルで落し蓋をし、煮ると牛肉がぱさつかず、味もなじむ。（すぐに食べない場合は煮た後、このままかぶせておく。）
-
- 6
牛肉に味がしみたら卵をボールに割りいれ、とく。（混ぜすぎないのがコツ。何度か箸を入れるだけでよい）
- 7
卵を一気にフライパンに流しいれ、再びアルミ箔でふたをする。卵が好みの硬さになったらごはんにかけてできあがり～
-
コツ・ポイント
いくつかコツは、ありますが、入れて煮るだけなのでとっても簡単♪
軽く牛肉を焼いておくことでうまみが逃げません。
あとは、肉がぱさつかないよう、アルミ箔をかぶせて煮ること、卵はかき混ぜすぎないことを気をつければおいしくできます！
つくれぽ
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