チーズパンミックスでもちふわハード食パン
☆まあさ☆ @cook_40036036
ホームベーカリーで生地を作る山型のハード食パンのレシピです。
クオカのチーズパンミックスを加えると。中がもちもちでふわふわなハード食パンが。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
ポンデケージョ用のチーズパンミックス。外がかりっ、中がもちふわなポンデケージョ。これを使えば食パンもそうなるはずとひらめいて＾＾
チーズパンミックスでもちふわハード食パン
ホームベーカリーで生地を作る山型のハード食パンのレシピです。
クオカのチーズパンミックスを加えると。中がもちもちでふわふわなハード食パンが。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
ポンデケージョ用のチーズパンミックス。外がかりっ、中がもちふわなポンデケージョ。これを使えば食パンもそうなるはずとひらめいて＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部加えて、ホームベーカリーの生地作りコースにお任せします。
- 2
打ち粉をたっぷり敷いた台の上に取り出し、４分割し、一個ずつ丸めて濡れフキンをかぶせベンチタイム１０分
- 3
麺棒で伸ばし、両サイドを内側に折込、手前からくるくる巻いて端をつまんで閉じておきます。
４個、型に入れて霧を吹いて２次発酵。 - 4
型の上から１センチくらい下がったところあたりまでの高さに発酵したら、１８０度で予熱したオーブンに入れ３０分くらい焼きます。
コツ・ポイント
生地がとてもやわらかいので扱いにくいかもしれませんが、強力粉をたっぷり台に敷き、手にもすりこんで頑張ってまとめてください。
これは、５ミリ角のプロセスチーズを巻き込みました。
何も巻き込まなくても、またいろんなお味をプラスしてもおいしいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17577018
