ピーマン・マッシュルーム・玉葱を全て同じ大きさの荒微塵に切ります。南瓜は大きめのひと口大に。フライパンにサラダ油を熱し、全てをいためます。

油が行き渡ったら豚ひき肉を入れ、塩を振りいれよく炒めます。お肉に火が通ったら、おからを入れて炒め合わせ、ひたひたにお水、カレーフレークを入れてひと混ぜし、蓋をして暫く煮ます。

具材が馴染んだら蓋を取って水分を飛ばし、お好みの加減になったら出来上がりです。