A：
はんぺんをちぎって、卵2個とみりんを一緒にフードプロセッサーまたはボールへ入れてミキサーに掛けます。
みりんの量はご家庭の味に加減して下さい。

B：
フライパンにサラダ油を引いて温まったらAを入れて焼きます。みりんで甘いので焦げ易いです。弱火で気をつけて下さい。

両面焼いてよい色合いになったら、温かいうちにスノコで形を整えて下さい。
間に何か青い野菜を挟んだりチーズを挟んで丸めてとアレンジが効きます。