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毎日再現性の無い料理を作り続けているので、
自分へのメモ書きです。ご参考になれば嬉しいです。

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魚焼きグリルで簡単ココット

明治北海道十勝カマンベールチーズ • ジャガイモ • ソーセージ • ローズマリー • ニンニク
- ココット1個分
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大豆の酢の物、冷蔵庫の常備菜

大豆の水煮 • お酢 • 醬油 • 砂糖 • 人参
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大豆　さっぱり煮物

大豆の水煮 • こんにゃく • にんじん • だし汁 • 砂糖 • みりん • 醬油
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我が家の昔ながらの肉じゃが

牛肉切り落とし • ジャガイモ • にんじん • たまねぎ • インゲン又はスナップエンドウ • 白滝 • サラダ油 • だし汁 • 酒 • 砂糖 • 醤油
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酢ごぼうのくるみあえ　圧力鍋

ごぼう • 酢 • 砂糖 • 塩 • くるみ • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 酢
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マグロの甘味噌漬け丼

マグロ • 味噌 • 醬油 • 砂糖 • お酒 • 生姜
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栗きんとん、手軽バージョン

金時芋 • みりん • 栗甘露煮
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油揚げの煮物（お稲荷さんの皮）

油揚げ • 醬油 • 砂糖 • みりん • 酒 • 水
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手抜きチョコレートムース

牛乳 • マシュマロ • チョコレート
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海苔の佃煮

板海苔 • 醬油 • 水 • 砂糖 • みりん • 鰹節 • しめじ
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にんじんの酢の物

にんじん • 酢 • 砂糖
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にんじんポタージュ

にんじん • たまねぎ • 固形コンソメスープの元 • 水 • 牛乳 • 塩胡椒 • オリーブオイル • バター
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白菜の漬物　中華風

白菜 • 砂糖 • 塩 • お酢 • からし粉 • 花椒
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圧力鍋、ごぼうのゴマあえ

ごぼう • だし汁 • 酢 • 砂糖 • みりん • 醬油 • 塩 • 白いすりごま
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圧力鍋で基本の根菜煮物

にんじん • レンコン • ごぼう • こんにゃく • 水煮たけのこ • 絹さや • しょうゆ • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • だし汁
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基本のミートソース（圧力鍋編）

合いびき肉 • たまねぎ • セロリ • 人参 • ローリエ • トマト缶 • お水 • 塩 • コショウ
- ３人分ぐらい？
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秋の味覚、きのこの炊き込みご飯

米 • しめじ • まいたけ • 人参 • 油揚げ • 醤油 • 酒
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切り干し大根と人参の煮物、圧力鍋編

乾燥切り干し大根 • 人参 • 油揚げ • 水 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • かつお削り節
- 4-5人分
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お正月の田作り　カルシウム補給常備おやつ

田作り用のにぼし • 砂糖 • 醤油 • みりん • 酒 • サラダ油
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みたらし団子のたれ　一人前分量　覚書

砂糖 • 水 • みりん • 醤油 • 片栗粉
- 1-2人分

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