フライパンで親子丼

フライパンで親子丼-レシピのメイン写真

フライパンで親子丼

もも雪 @cook_40041123

うちではいつもフライパンでザザッと一気に作ってしまいます。トロトロ卵＆つゆだくがいい感じ～。
このレシピの生い立ち
親子丼専用の鍋がなかったので1回1回作るのは面倒なのでいつもフライパンで作ります。

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親子丼専用の鍋がなかったので1回1回作るのは面倒なのでいつもフライパンで作ります。

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もも雪 @cook_40041123

うちではいつもフライパンでザザッと一気に作ってしまいます。トロトロ卵＆つゆだくがいい感じ～。
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親子丼専用の鍋がなかったので1回1回作るのは面倒なのでいつもフライパンで作ります。

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親子丼専用の鍋がなかったので1回1回作るのは面倒なのでいつもフライパンで作ります。

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材料

2人分

鶏肉 200ｇ
卵２個
玉ねぎ 1個
★本つゆ５０ｃｃ
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1
★水２０～３０ｃｃ
★しょうゆ小さじ１/２
ごはんどんぶり1杯

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作り方

1

鶏肉を一口大に切る。
2

玉ねぎはくし切りにする。
3

★調味料を合わせておく。
4

フライパンに★調味料を半分入れシュワシュワいってきたら玉ねぎを入れフタをする。
5

玉ねぎに火が通り飴色に近くなってきたら鶏肉を入れフタをする。
6

３～４分して鶏肉が白くなって火が通ったら残りの★調味料を入れる。
7

全体がブクブクいって沸騰したら溶いた卵を半分いれフタをする。
8

1分位したら残りの卵をいれフタをして３０秒で火を止める。
9

おたまでご飯の上に乗せる。

コツ・ポイント

★調味料も溶き卵も1回で入れないこと。
何回かに分けてトロトロ卵、つゆだく親子丼になります。

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もも雪 @cook_40041123

2008/04/25 13:18に公開

小さい頃からおなかがすいたら自分で作ってました。アイデア料理が好きです。イベント事になると気合が入ります♪

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