オーブンを180度に余熱しておく。

粉類をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
液体類も別のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

粉のボウルに液体を一気に注ぎ、ゴムベラで練らないように混ぜる。
粉っぽさが少し残るところでアーモンドを加え、さっくり混ぜる。

クッキングシートに打ち粉（分量外）をふり、二等分した生地をのせ、厚さ1cmくらの楕円形に整える。

180度のオーブンで30分焼く。

オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。
よく切れるパン切り包丁で、厚さ1.5cmに切る。

断面を上にしてオーブン皿に並べ、170度で15分、裏返して10分焼く。

オーブンの中で冷ます。