HBで♪パイン&ココナッツ食パン

すがみほ @cook_40028220
パインジュースで作った、ほんのりトロピカルな食パン。アクセントにココナッツも加えました♪
このレシピの生い立ち
時々購入するパインジュース。でもって、時々飲み忘れて、賞味期限が…。水分代わりにしたらどうかな?と食パンを作ってみました。ほんのりパインの味の、トロピカルな食パンができました。(最初はパインジュースのみで作ったら、ふくらみが足りず、固いパンに…。なので、卵は必須なようです)。
HBで♪パイン&ココナッツ食パン
パインジュースで作った、ほんのりトロピカルな食パン。アクセントにココナッツも加えました♪
このレシピの生い立ち
時々購入するパインジュース。でもって、時々飲み忘れて、賞味期限が…。水分代わりにしたらどうかな?と食パンを作ってみました。ほんのりパインの味の、トロピカルな食パンができました。(最初はパインジュースのみで作ったら、ふくらみが足りず、固いパンに…。なので、卵は必須なようです)。
作り方
- 1
パインジュースは卵と合わせて180gです。材料全てをホームベーカリーにセットし、食パンを焼きます。
- 2
使用したココナッツロングです。クオカで購入しました。お好みでロングより少し細かい、ココナッツファインでも(パウダーだと溶けるので、ファインかロングを使ってください)。
- 3
コツ・ポイント
ミックスコールがあるなら、そのときにココナッツを加えてください。お持ちのホームベーカリーの説明書のお約束を守って作って下さいね(基本的なことですが、ドライイーストは濡らさず上に…とか、卵入りはタイマー使用しないとか)。ドライイーストはHB付属の小スプーン1さじ分でした。気分で黒糖を使いましたが、そんなに黒糖の味はしないので、お好みで(笑)。
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