フライパンにクッキングシートを敷き、塩鮭を並べてふたをし、弱めの中火にかける。途中裏返し、少し生焼けの状態で取り出して、骨と皮を取り除き、粗くほぐしておく。

ブロッコリーは小房に切り、レンジで４分加熱する。
パスタは表示より少し短めにゆではじめる。

オリーブオイルにみじん切りのにんにくを入れて、弱火であたためる。香りがたってきたら、レンジで４分加熱したブロッコリーを加え、炒める。

１の鮭を加えて火を通したら、ゆであがったパスタを加えてあえる。ポン酢をまわしかけ、水分を飛ばしたら、器に盛り、岩塩と黒胡椒をたっぷりかける。