うちの麻婆豆腐
とろです @cook_40023443
うちの定番の麻婆豆腐いかが？＾＾オススメです☆
このレシピの生い立ち
少ない材料でボリュームがあるので経済的にも助かるしよく作ります＾＾
その辺のお店で食べるよりも美味しいと旦那が言っています（＾ｍ＾）
ご飯にかけて麻婆丼にするのも好きです ID17435468麻婆鍋とほぼ同じ配合です。
うちの麻婆豆腐
うちの定番の麻婆豆腐いかが？＾＾オススメです☆
このレシピの生い立ち
少ない材料でボリュームがあるので経済的にも助かるしよく作ります＾＾
その辺のお店で食べるよりも美味しいと旦那が言っています（＾ｍ＾）
ご飯にかけて麻婆丼にするのも好きです ID17435468麻婆鍋とほぼ同じ配合です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、縦に半分に切りみじん切りする。豆腐はサイコロ状に。 にんにく生姜を摩り下ろす★の材料をボウルに入れて混ぜる。
- 2
フライパンを熱し、ごま油をしき、にんにく・生姜を炒め香りがでてきたら、ネギをいため、合いびき肉も一緒に炒める。塩コショウする。肉の色が変わったら★の調味料と豆腐も入れて煮る。
- 3
片栗粉に水を混ぜたものをかき混ぜながら入れる。とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ネギはなるべく小さめに。片栗粉と水を混ぜたものを入れるときはかき混ぜながらにしないと一部だけ固まることも。うちの砂糖は三温糖です。味噌は京懐石（だし入り）です。
中華スープの素は、中華あじという粉末を使いました。
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