自然な甘み。全粒粉とメープルシロップで作ったクッキー。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを元に全粒粉とメープルシロップのレシピへアレンジ。写真には3色のクッキーが。白は薄力粉250gと砂糖90gを使用。横の中間色は薄力粉125g＋全粒粉125g、砂糖45g+メープル大さじ4.5を使ったもの。手前の濃い色が今回のレシピの物です。 味はメープルの風味の違いくらいで大差ありませんでした。 それならば全粒粉100％NONシュガーが健康的と思いレシピに加えました。