普通のチーズ。雪印の三角チーズでも、四角いチーズでも。餃子の皮に包めるくらいの大きさにカット。カマンベールチーズも。
どんなチーズでもいいけどもピザ用のチーズは食べるときに火傷します。
個人的にクリームチーズはイマイチでした。

餃子の皮の真ん中よりちょっと上にチーズ乗せる。皮半分に折って包む。ヘリに水付けて閉じる。

油を熱する。180°くらいまで。
ドンドン、投下。
きつね色になったら油から上げる。
熱々をさくっとどうぞ。