ベジタリアン春巻きです。簡単、ヘルシー、安上がりの三拍子揃った「がんもどき」のような春巻きです。 春巻きの皮が余ったときにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
以前小料理屋で出てきたお豆腐の春巻きをまねてみました。
メモに書きましたが、簡単なのですが、水分が多く揚げている間に破裂したりするので、試行錯誤しました。
具は人参ときくらげだけにしましたが、何でも合うと思います。