ペキンダック風サラダ
ღライチღ @cook_40032373
中おかずになる料理です。簡単に作れますので試してね＾＾鳥皮を豪華に変身させて家族を驚かせちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
鳥皮を安く手に入りました・・・。
皮だけでおかずに ならないかな～
…っと考えていたときに、TVで鳥皮のﾍﾟｷﾝﾀﾞｯｸを作っていたのを思い出して、色々想像して出来上がったのコレでした＾＾
簡単なので作ってみてね！
ペキンダック風サラダ
中おかずになる料理です。簡単に作れますので試してね＾＾鳥皮を豪華に変身させて家族を驚かせちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
鳥皮を安く手に入りました・・・。
皮だけでおかずに ならないかな～
…っと考えていたときに、TVで鳥皮のﾍﾟｷﾝﾀﾞｯｸを作っていたのを思い出して、色々想像して出来上がったのコレでした＾＾
簡単なので作ってみてね！
作り方
- 1
①レタス・かいわれをお好みの大きさに切りましょう。 ②ネギは千切りに。 ③★を混ぜ合わせておく。多めに作りましょう
- 2
④鳥皮を なにも敷かないフライパンに入れて やかんか、小ナベに水を入れて 重石代わりにして鳥皮の上に乗せて焦げ目が付くまで両面を焼く。 ↑の写真のように焼けたらＯＫ
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- 3
⑤鳥皮を切り分ける。
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- 4
⑥（３）の（★タレ）に⑤を加えて和えておく。しんなりしちゃうのがイヤでしたら和えないでもＯＫ
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- 5
皿に①と漬け込んだ鳥皮、ネギを上に飾り熱した油をネギの上からｼﾞｭｰっとかける。 最後に★タレをかけて、マヨネーズをお好みで。
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コツ・ポイント
●漬け込むタレ★は多めに作りましょう＾＾ ●熱した油の中にネギをさっとくぐらせ、その油とﾈｷﾞごと盛った上にかけてもＯＫ 上の写真には写っていませんがマヨネーズをお好みでかけて下さいネ。 皮の油は焼いているうちにほとんど出てしまいますのでヘルシーです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17580185
