大きなお皿の縁に沿ってキッチンペーパーを敷いておく。中央は使いません。

おからと砂糖を大きめのボールに入れて、砂糖を量った計量スプーンでよく混ぜる。おからのだまはできるだけ砕く。

計量スプーンにギュッギュッと押し付けながら形成。ポロポロで、手では形成不可能なので。すりきりいっぱいではなく、少しスプーンの凹みが出るくらいの量がおススメ。

キッチンペーパーの上に円形に並べる。とても崩れやすいので、スプーンから指でそっと押し出して滑らせるカンジで優しくね☆　乾燥して縮むので、隙間なく並べてOKです。

ラップなどをせずにレンジで加熱。600Wで6～7分。時々様子を見て、裏（下）の中央から少し焦げ目が見えるくらいで出来上がり☆　冷ますとカリカリになります。