友人から天然鮎の冷凍を送っていただきました。
おかしら付きはメスティンで炊き込みご飯に。
切り身は小麦粉を薄く溶いてじっくり揚げてみました。川魚の臭みも無く、娘からも好評価でした。
豊かな日本の自然の恵みに感謝。
スーパーなどで鮎をゲットできたら、ぜひぜひ一度お試しください

#ご飯がすすむおかず2026秋
#あゆ
#鮎