簡単★美味しい♪ジーマーミ豆腐
材料も少しだし、何より美味しい☆沖縄の人なら知ってると思います（＾▽＾）
写真をとるのも忘れて全部食べてしまいました（＾‐＾；今度作った時にアップします！
このレシピの生い立ち
旦那のおじいちゃんの家で、親戚のおばさんが講習会をしていたので、忘れないように書いてみました！
簡単★美味しい♪ジーマーミ豆腐
材料も少しだし、何より美味しい☆沖縄の人なら知ってると思います（＾▽＾）
写真をとるのも忘れて全部食べてしまいました（＾‐＾；今度作った時にアップします！
このレシピの生い立ち
旦那のおじいちゃんの家で、親戚のおばさんが講習会をしていたので、忘れないように書いてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量外の水を入れ、沸騰したら落花生を入れて、火を消して１５分間そのまま置く。
(落花生をふやかすため) - 2
１５分たったら①をザルにあげ、ミキサーに入れて、分量の水１㍑から少し水を入れて撹拌する。
- 3
ザルに布を敷いて②を入れて、ボウルに搾る。この搾った汁を使うので捨てないで下さいね！
- 4
②で残った水を鍋に入れて、タピオカ粉と③の搾った汁をいれて、弱火で２０分ほど木べらでひたすらかき混ぜる。（手を休めると底が焦げるので気を付けて）
- 5
２０分ほどで木べらが重たくなって、練りがでてくるので、火から下ろして荒熱をとる。
- 6
別の鍋に★の材料を全部入れて火にかけ、焦げないように混ぜる。沸騰したら火から下ろして冷ます。
- 7
⑤が冷えたら、タッパーなどの容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。食べる時にタレを好きなだけかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
④でひたすら混ぜるのがポイントです。弱火で混ぜるので、すぐに焦げたりはしないと思いますが、気をつけて！私にこのレシピを教えてくれた方は、最初は強火で、生地がフツフツしたら弱火にしていると言っていましたが、私はドジなので失敗しないように最初から弱火にしてます（＾▽＾）お好きなほうで試してみて下さい★
つくれぽ
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