ごぼう⇒たわしで洗い、１～２ｃｍ斜め切りにして、酢水につけておく。ねぎ⇒３～４ｃｍの斜め切りにする

圧力鍋にねぎ１/３→水切りしたごぼう→ねぎ１/３→豚肉→ねぎ１/３→水の順に重ねて入れ、あればアク取りペーパーを乗せロックをかける

強火にかけ、圧力がかかったら、弱火で５分。火を止め自然放置

ピンが落ち、圧力が完全に抜けたら蓋を開け、アク取りペーパーを取り除く。（アク取りペーペー使用しなかった場合はキッチンペーパーで浮いているアクと余分な油を吸い取る）カレールウを入れ、弱火でかき混ぜながら５分煮込み　　　　　できあがり☆彡