大根を綺麗に洗い皮を剥く。大根を薄く半月切りする。

切った大根をタッパー(耐熱容器)に並べ入れる。そこに輪切り唐辛子と昆布を適量入れる。

鍋に砂糖・醤油・酢を入れ、よく混ぜ沸騰させます。(ふきこぼれに注意)

沸騰したアツアツのタレを大根にかけながら全部入れます。蓋をして冷蔵庫で１晩休ませたら完成です。