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簡単☆美味しい大根の漬け物
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簡単☆美味しい大根の漬け物-レシピのメイン写真

簡単☆美味しい大根の漬け物

BENI☆!
BENI☆! @cook_40056992

1度食べたらハマるかもΣ(‾□‾)!ご飯にとても合います。
このレシピの生い立ち
母親の知人からの差し入れ。食べた瞬間ハマりましたぁヾ(^▽^)ノなので、作り方を教えてもらいました。それから大活躍デス(≧∀≦)彼氏のお母サンも、この漬け物のファンです(笑)

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簡単☆美味しい大根の漬け物

BENI☆!
BENI☆! @cook_40056992

1度食べたらハマるかもΣ(‾□‾)!ご飯にとても合います。
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母親の知人からの差し入れ。食べた瞬間ハマりましたぁヾ(^▽^)ノなので、作り方を教えてもらいました。それから大活躍デス(≧∀≦)彼氏のお母サンも、この漬け物のファンです(笑)

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母親の知人からの差し入れ。食べた瞬間ハマりましたぁヾ(^▽^)ノなので、作り方を教えてもらいました。それから大活躍デス(≧∀≦)彼氏のお母サンも、この漬け物のファンです(笑)

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材料

大きめ大根1本分
  • 大根 1本
  • 醤油 200㏄
  • 砂糖 200グラム
  • 酢 70㏄
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 昆布 適量
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作り方

  1. 1

    大根を綺麗に洗い皮を剥く。大根を薄く半月切りする。

  2. 2

    切った大根をタッパー(耐熱容器)に並べ入れる。そこに輪切り唐辛子と昆布を適量入れる。

  3. 3

    鍋に砂糖・醤油・酢を入れ、よく混ぜ沸騰させます。(ふきこぼれに注意)

  4. 4

    沸騰したアツアツのタレを大根にかけながら全部入れます。蓋をして冷蔵庫で1晩休ませたら完成です。

コツ・ポイント

大根にかけるタレは沸騰した物を使用して下さい。大根がカリカリになるそうです。あと、冷蔵庫で寝かせる時は大根の水分が出て溢れてしまうカモしれないので、お皿の上にタッパーを置くコトをオススメします。

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BENI☆!
BENI☆! @cook_40056992
2010/01/27 13:19に公開
こんにちわ☆
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 コンブ トウガラシ

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