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豆腐アイス - メイプル&クルミ
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豆腐アイス - メイプル&クルミ-レシピのメイン写真

豆腐アイス - メイプル&クルミ

CZKO
CZKO @cook_40030763

アイスクリーマーおまかせ豆腐アイスレシピ。生クリームや卵なしなのにとても滑らかな口当たり。 
このレシピの生い立ち
豆乳アイスクリーム作りにはまっていたが、豆腐でもできることがわかり、現在は豆腐アイスクリーム作りにはまっている。
ひゅうまさんの下記レシピを参考にしています。 ひゅうまさん、どうもありがとうございます!!

アイスクリーマーおまかせ豆腐アイスレシピ。生クリームや卵なしなのにとても滑らかな口当たり。 
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豆腐アイス - メイプル&クルミ

CZKO
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アイスクリーマーおまかせ豆腐アイスレシピ。生クリームや卵なしなのにとても滑らかな口当たり。 
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材料

豆腐1丁分
  1. 絹ごし豆腐 1丁(水切りなしで300g)
  2. メイプルシロップ 100cc
  3. くるみ 好みの量(30~50g)
  4. バニラビーンズ 大きめの1/2本
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作り方

  1. 1

    アイスクリーマーの容器を10時間以上冷凍庫で冷やしておく。

  2. 2

    絹ごし豆腐はよく水切りしておく。(半日くらいかけて)

  3. 3

    フードプロセッサーに2.とメイプルシロップ、荒く砕いたくるみ、バニラビーンズ(さやから出したもの)を入れ、豆腐が滑らかになるまで攪拌する。

  4. 4

    3.をアイスクリーマーにいれ、15~20分攪拌したら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐をよく水切りすること。

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CZKO
CZKO @cook_40030763
2007/06/04 11:56に公開

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