アイスは室温に少しおいてスプーンでやわらかくねり､オーブンシートを敷いたパウンド型に４分の１量を詰める。

クッキーの半量を表面におき､アイスの４分の１量を詰め､バナナを薄切りにして一面に並べ､またアイス､クッキーの順に重ね､残りのアイスを詰める。冷凍庫に２～３時間入れてしっかり固める。