耐熱ボールに水とバターをいれレンジで人肌に温め完全にバターを溶かしてから砂糖とイーストを加え混ぜる。

粉類の１/３を加え泡立て器でなめらかになるまで混ぜすりゴマも混ぜてから残りの粉と塩を加えヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップをしてレンジ（２００W)３０秒かけてから、打ち粉をした台に移す。

べたつくので打ち粉で調整しつつ手につかなくなるようになるまで捏ねる。表面を張らせるように外側の生地を下中央へ押し込むようにして丸く成形したら綴じ目を指でつまんでしかり閉じる。

ふんわりとラップをして濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイム。再び打ち粉をした台に移し手のひらでよく押してガス抜きをする。

２５ｃｍほどに伸ばしたら鞘から取り出した枝豆を散らし、少し手のひらで押さえてから空気を入れないようぎゅっと押しながら巻く。

型に入れ蓋をあけたままラップをしてレンジ（２００W)３０秒かけてから、濡れ布巾をかけ２０分2次発酵させる。生地が１．５倍ほどに膨らんだら２００度のオーブンで３５分焼く。型からはずして縦において荒熱をとる。

♪アレンジ♪ 今回は黒胡麻で表面を飾ってみました。ラップに写真のようにゴマを敷き生地に刷毛で水か油を塗りその上を転がします。

隙間には指でゴマを少し足し、ラップのまま持ち上げて型にごろんと入れます。

ちょっとひしゃげてしまいました（^＿^;)
ここから手順６からの作業を行ってください。
表面に水を塗るのでべとつきます。ラップでしか触らないほうがよいです。

今回は型の内側のマーガリンが足りなかったようで、ちょっと端が型にこびりついてしまいました。次回改善し写真差し替えます。黒ゴマの帯はキレイにできました。

断面ＵＰ。
ゴマのとってもいい香りがします。

6月6日焼き直し。水ではなくサラダ油を刷毛で塗って胡麻をつけてみました。こちらの方が焼きあがりも型離れもよいみたいです。